FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

He probado diferentes maneras de hacer las flores de calabacín! Estas flores son un producto de temporada muy perecedero, tienen un sabor sutil que recuerda al calabacín y se pueden comer crudas. Tenéis como siempre las propiedades de la ricotta y de las flores!!! ⚡️Versión airfryer ⚡️Versión horno ⚡️Versión fritas con harina de garbanzo o maicena (GLUTEN FREE)

 

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • Floresde calabacín☀️
  • ricotta (o queso fresco) Se puede hacer con queso feta
  • nueces picadas
  • pasas
  • cebollino
  • sal
  • pimienta
  • Harina de garbanzo o maicena opcional

Elaboración paso a paso

  • Abrir los pétalos de las flores y limpiar uno auno (sacar el pistilo).
  • Lavar las flores de calabacín y dejarlas secar sobre papel absorbente.
  • Rellenar el interior de la flor con el relleno con cuidado, cerrar los pétalos.
  • Opción1: Hacerlas en la freídora de aire ikhos 200grados 10’.
  • Opción2: En el horno opción arriba y abajo 180grados aprox 10’.
  • Opción 3: Rebozar las flores con harina degarbanzo o maizena y  freir con el aceitemuy caliente

Notas

Beneficios????: la ricotta es ⬇️en calorías, ✔️para perder peso. Es un lácteo obtenido a partir del suero de la leche, para su fermentación se recurre a la acción de las Lactobacillus. Las flores de calabacín son ricas en antioxidantes, ricas en agua y fibra, y rica en minerales como el potasio, vitamina C, vitamina B, betacarateno o vitamina A.
 
Espero que os guste???????? ¿Las habéis probado alguna vez? ¿Cómo las cocináis?
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¡Ahora te toca cocinar a ti y sorprender a los tuyos!
Con mucho amor,
Amelicious

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