CARROT CAKE SIN GLUTEN

    CARROT CAKE SIN GLUTEN

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    Plato Repostería
    Cocina Mediterránea
    Raciones 6 personas

    Ingredientes

    • 140 g harina de almendra
    • 2 huevos
    • 100 g zanahoria rallada
    • 100 g sirope de agave
    • 2 cucharaditas polvo para hornear
    • 1/2 cucharada canela
    • 70 g queso crema para untar
    • 45 g mantequilla
    • 30 g eritritol u otro endulzante
    • pizca vainilla

    Elaboración paso a paso

    • 1- Precalentar el horno a 180ºC
      2-Forrar un molde con papel de horno o bien utilizar un molde de silicona engrasado
      3-En un bol mezclar los ingredientes secos:la harina, el polvo de hornear y la canela.
      4-En otro, mezclar los huevos, las zanahorias, la crema de pistacho (opcional) y el sirope de agave.
      5-Verter los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclar. 
      6-Hornear aproximadamente 20’ y mientras preparar el froosting mezclando todos los ingredientes. 
      7-Una vez el pastel este frío, decorar con el froosting y pistachos picados.

    ¡Ahora te toca cocinar a ti y sorprender a los tuyos!
    Con mucho amor,
    Amelicious

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