CREMA DE BRÓCOLI, LIMÓN Y PARMESANO

Crema súper sencilla y muy saciante! Yo la suelo tomar acompañada de un pescadito al horno o de una carne!

Prep Time 20 minutes
Course Cena, Comida
Cuisine Mediterránea
Servings 4 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 brócoli grande
  • 80 gr parmesano rallado
  • 1/2 limón zumo
  • 2 dientes ajo
  • 2 cda aceite de oliva
  • 750 ml caldo vegetal eco
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

Toppings:

  • Sésamo negro
  • Parmesano
  • Aceite de oliva

Instructions

  •  En una cazuela a fuego bajo dorar los dientes de ajo (con el aceite) 5’, añadir el brócoli y dorar 5’ más a fuego lento.
  • -Incorporar el caldo vegetal y cocinar aprox 10’ hasta que el brócoli esté al dente.
  • Retirar del fuego, batir junto con el parmesano rallado, el zumo de 1/2 limón y ralladura de la piel del limón. (Salpimentar).
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¡Ahora te toca cocinar a ti y sorprender a los tuyos!
Con mucho amor,
Amelicious

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